Bernard BIJOTAT Champagne Blanc de Blancs

BESCHRIJVING

De Blanc de Blanc heeft een heldere goudgele kleur en een aroma met wit fruit aroma’s zoals peer en appel die zich mengen met abrikoos en gedroogde limoenschil.

De smaak start met de tongstrelende bubbels die ontspringen in een prachtig patroon van witte vruchten en bloemige tonen. Aan het eind blijft een palet van appel en brood in de mond achter.

 

COMBINEREN

Als aperitief komt de wijn volledig tot expressie bij kaas, toast met zalm, oesters en vis. Bij het dessert verfrissend met diverse noot en fruit gerechten.

 

WIJNBEREIDING

De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd. Na de persing en eerste gisting volgt de malolactische gisting in roestvrijstalen tanks. De stille blijft wijn voor 3 jaar op fles liggen in de ondergrondse kelders. Hier vindt de tweede gisting plaats met de fijne bubbels.

 

ONDERSCHEIDINGEN/PUNTEN

Geselecteerd in de Gilbert & Gaillard gids (Gouden Medaille)

Leverdatum: 1-3 dagen
Producent: Bernard BIJOTAT
€37,95

BESCHRIJVING

De Blanc de Blanc heeft een heldere goudgele kleur en een aroma met wit fruit aroma’s zoals peer en appel die zich mengen met abrikoos en gedroogde limoenschil.

De smaak start met de tongstrelende bubbels die ontspringen in een prachtig patroon van witte vruchten en bloemige tonen. Aan het eind blijft een palet van appel en brood in de mond achter.

 

COMBINEREN

Als aperitief komt de wijn volledig tot expressie bij kaas, toast met zalm, oesters en vis. Bij het dessert verfrissend met diverse noot en fruit gerechten.

 

WIJNBEREIDING

De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd. Na de persing en eerste gisting volgt de malolactische gisting in roestvrijstalen tanks. De stille blijft wijn voor 3 jaar op fles liggen in de ondergrondse kelders. Hier vindt de tweede gisting plaats met de fijne bubbels.

 

ONDERSCHEIDINGEN/PUNTEN

Geselecteerd in de Gilbert & Gaillard gids (Gouden Medaille)

Product specificaties
Land Frankrijk
Herkomst Champagne
Soort Champagne
Smaaktype Bubbels
Druivensoort Chardonnay
Alcohol 12%
Schrijf uw eigen beoordeling
  • Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een beoordeling schrijven
  • Slecht
  • Uitstekend
Product specificaties
Land Frankrijk
Herkomst Champagne
Soort Champagne
Smaaktype Bubbels
Druivensoort Chardonnay
Alcohol 12%